李慧琳跟在旁边，眼睛一眨不眨地看着，手上飞快地记着笔记。

孙师傅每教一样，她都把要点工工整整地写在本子上。

晚上睡前还要再默一遍，第二天做的时候对照着看。

每天晚上的厨房里，油烟味和甜香味混在一起。

灶上的火映着两个人的脸。

一个教得耐心，一个学得认真。

没过几天，李慧琳做出的点心越来越像样了。

鸡蛋糕松软香甜，桃酥酥得掉渣，绿豆糕细腻绵密。

孙师傅尝过之后也只挑得出极细微的毛病了。

他自己现在在后厨带了三个徒弟，周浩天赋最差但最勤奋，练刀工练到半夜。

新收的两个，一个叫李磊，稳重踏实但有点闷。

另一个叫赵帆，有天赋也聪明但有点骄傲。

可要是论用心，三个学徒都比不上眼前这个三十岁的女人。

她不是为了兴趣，不是为了混口饭吃。

她是为了自己和女儿能活下去，活得更好。

搬到新租的小院后，秦蓉每天放学回来就趴在桌上写作业。

写完作业就托着腮帮子看她妈跟姨夫在灶房里忙活。

有时候她也会凑过去看孙师傅教她妈做点心。

看到入神处，嘴里还会小声念叨着配方。

江米条的面要软硬适中。

桃酥的油面比例是一斤面四两油。

鸡蛋糕打蛋清要打到能立住筷子不倒。

李慧琳有时候忙得满头大汗，抬头看见女儿认真看自己学手艺的样子，心里就暖烘烘的。

她低下头继续揉面，手上的力道更足了。

她想，等她的点心铺子开起来，她要让蓉蓉天天都能吃到新鲜的鸡蛋糕。

再也不用羡慕别人家的孩子。

晚上，孙师傅教李慧琳做炸江米条的时候，出了点小意外。

灶上的油锅烧到了八成热，菜籽油在锅里冒着青烟。

孙师傅一手端着刚切好的江米条面坯，一手拿着长柄笊篱。

他头也不回地对站在旁边的李慧琳说：“炸江米条油温最关键，八成热下锅，小火慢炸。

看到颜色变金黄就得马上捞，多待一秒就老了。

你注意看我这手法……”

话没说完，笊篱往油锅里一送，几根江米条滑进油锅，溅起的油星子刚好崩在他右手虎口上。

热油烫在皮肤上发出轻微的滋啦声，孙师傅连眉头都没皱一下。

他继续翻动锅里的江米条，随口说了句：“没事，常有的事。”

李慧琳却已经一把抓住了他的手腕。

“什么叫没事！”

她的声音陡然拔高了，不由分说地拽着孙师傅的手就往水缸边走。

她舀了一瓢凉水，把他的右手按在水盆里，让凉水哗哗地冲在烫伤处。

她的动作又快又急，凉水溅出来打湿了她的袖子。

她浑然不觉，只是紧紧抓着他的手腕不让他抽回去。

“姐夫，你这双手可是给饭庄做御膳的，你知道这一双手有多重要吗？

烫伤了万一感染了怎么办？起了水泡还怎么颠勺？不能不当回事。”

她的语气里满是心疼和责备，跟平时那个温温柔柔的李慧琳判若两人。