他们都回来了，晚饭自然也要开始了。

大家伙帮着把厨房里面准备好的食材锅底一起端去了饭厅。

张家大哥给摆了一张新的桌子。

把桌面上每个座位前的那一个圆圆的木块给取下来，张宴习熟练的把一个小锅放在上面。

张家有几个人在桌上吃饭，桌上就有几口锅。

这是张宴洋来到云安之后，与卫记火锅店的人一起给弄出来的。

如果是两三个人一起吃火锅还好。

一个大锅挺合适的。

但如果是一桌上有七八个10来个？大家的筷子都在一口锅里面翻来翻去的？

尽管可以用公筷，但吃起来还是不是那么的爽。

毕竟每个人的口味以及喜爱的食材，烫煮顺序方式都是有所不同的。

既然是一起吃饭，那大家都得吃到畅快痛快，那这顿饭才能叫做圆满。

然后张宴洋与火锅店的人就开始研究小火锅。

当然是小火锅本身没有太大的研究的东西可在。

就是把大锅给变成小锅就行。

真正要弄的炉子。

一个一口锅，那就得每人有一个加热的炉子。

如果在一张桌子下放上时来个的炉子，那这屋子里面都被炉子给包围了。

先不说热不热的问题，仅仅是那炉子所产生的废气体就可以给人体带来一定的伤害了。

没错，在一个炉子里面的炭火燃烧所产生的代谢废物可以勉强的忍受，但如果是十个甚至更多的炉子呢？

所以张宴洋与卫记火锅店的人主要做的就是这一块。

让这些小火锅可以分别的烹煮，但同时又不会厄消耗掉太多的炭火，不会产生太多的废气。

目前弄出来的张宴洋还不算太满意，反正是没有办法大批量的投入到商业中的，但如果是自家吃的还是可以的。

因为张家爱吃火锅，所以张宴洋就专门做了一张吃这种小火锅的桌子。

每个座位下面都可以单独的放炭火，倒是不用炉子。

下面可以有调节火力大小的开关，只需要轻轻碰一碰就好。

那些炭火燃烧时所产生的烟雾会通过一个固定的气管排出去，在排出去之前还有好几道滤网，让排出去的气体尽量无害。

张宴洋花了好多功夫，在这个没有电力的时代她还是没有办法让一个火源可以共一桌人煮小火锅。

想要煮几个人的小火锅，那就得有几个火源。

这也是为什么没有大批用在商业上的原因之一了。

因为成本太高。

售价肯定也更高。

一般的消费者是承受不起的。

张宴洋兄妹三人的小火锅全部都是红汤锅底。

李婆与梁丘谨还有朱高裕的，就是鸳鸯锅底。

朱高裕一开始只吃白汤锅底的，后来开始尝试一点红汤锅底。

现在她能够吃辣的程度比以前上升的不少。

一顿小火锅吃得大家热汗淋漓。饭桌上的氛围也很不错。

大家时不时聊一聊张宴洋手底下的那些农场，一会之后话题又转到云安一般老百姓们的生活现状。

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